Яєчня стане ще смачнішою: як приготувати звичну страву по-новому

Яйця – універсальний доступний продукт, який містить багато білка та може бути приготовленим багатьма різними способами. Загальновідомо, що яєчня зазвичай є найпоширенішою стравою на сніданок, але іноді хочеться її дещо урізноманітнити Несподіваний прихований інгредієнт на вашій кухні чи в саду може повністю змінити смак цієї звичної.

Відео дня

Приготування яєць таким способом займає лише кілька хвилин і не вимагає крижаної ванни, чищення чи взагалі будь-якої точності. Перед тим, як смажити яйце в олії, на сковороду варто додати трави, пише Express. 

Професійний кулінар з Simple Recipes зазначив, що додавання петрушки до гарячої олії є "обов’язковим" під час смаження яєць, оскільки вона "додає надзвичайно свіжого, яскравого смаку, а хрусткі шматочки, що утворюються, коли листя потрапляє в гарячу олію, неймовірно пікантні".

Ця ж хитрість працює і з іншими травами, такими як шавлія, коріандр, базилік, естрагон, м’ята або кріп.

Ви можете використовувати той самий принцип з твердішими травами, такими як чебрець, розмарин або орегано, кинувши цілу гілочку в олію, щоб наповнити яйця ароматом, просто викиньте трави перед подачею. Їх занадто важко жувати.

Інгредієнти 

• Дві столові ложки оливкової олії, для смаження на сковороді
• Одне велике яйце
• Одна столова ложка петрушки
• Щіпка солі.

Спосіб приготування

Для цього методу спочатку розігрійте олію на сковороді. Кухар зазначив, що вони смажать яйця на оливковій олії, щоб "краї стали хрусткими, з мереживними шматочками", а "жовток залишався кремовим і м’яким".

Як тільки олія нагріється, додайте дрібку свіжої зелені, потім розбийте зверху яйце.

Білки повинні сильно здійнятися та одразу почати ставати непрозорими. Деякі трави, ймовірно, відпливуть від яйця; нічого страшного, просто викладіть їх ложкою на білок.

Якщо ви хочете отримати занадто легке або занадто середнє просмаження, переверніть страву лопаткою. На завершення просто посипте зверху трохи солі та одразу подавайте.

Трави не тільки надають олії смаку, але й роблять її "неймовірно хрусткою", створюючи справді чудовий текстурний контраст із соковитим яєчним жовтком.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що корисного та ситного приготувати з яєць, окрім омлету та яєчні. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.