Яєчня вийде смачнішою, якщо перестати готувати її з одним непотрібним інгредієнтом: про що йдеться
Виявляється, що яєчню можна приготувати краще менш ніж за 10 хвилин, оскільки страва вийде набагато смачнішою, якщо відмовитися від використання одного поширеного інгредієнта.
Про таке своє спостереження написала авторка Express Кетрін Макфілліпс. "З мого досвіду, додавання рідини до яєчні-бовтанки збільшує час приготування, що підвищує ймовірність того, що вона стане гумовою та пересмаженою. Однак, гортаючи кулінарну книгу, я знайшла один рецепт сніданку, в якому пропонувалося використовувати кукурудзяний крохмаль для згущення яєць та покращення їхньої текстури", – написала вона.
Кукурудзяний крохмаль покриває білки яєць, допомагаючи їм утримувати вологу та запобігаючи їхньому занадто швидкому згортанню. Це створює більш гладку та шовковисту текстуру без необхідності додавати вершки чи молоко, тому ви отримаєте набагато смачніші яйця без зайвих зусиль.
Як зробити яєчню набагато смачнішою
Вам знадобиться (на одну особу):
- Два яйця
- Одна столова ложка кукурудзяного крохмалю
- Шматочок вершкового масла (для приготування)
- Чорний перець
Спосіб приготування
Розбийте два яйця в миску та додайте столову ложку кукурудзяного крохмалю з гіркою. Потім змішайте обидва інгредієнти разом, поки білий борошнистий кукурудзяний крохмаль не зникне у суміші.
Розтопіть трохи вершкового масла на сковороді. Як тільки масло повністю розтане, додайте яєчну суміш і одразу почніть її помішувати. Обов’язково постійно помішуйте яйця на сковороді, щоб все рівномірно приготувалося.
Коли яєчня буде майже готова, зніміть її з вогню та дайте відпочити хвилинку. Якщо дати яєчні відпочити, вона продовжуватиме готуватися на теплій сковороді, але це допоможе їй зберегти вологу, щоб вона не пересохла.
Далі можете додати зверху свої улюблені приправи і їсти свою страву.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати яєчню ще смачнішою.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.