Як не дати авокадо швидко зіпсуватися: дієві трюки
Окрім своїх поживних переваг, авокадо також є неймовірно універсальним фруктом. Ви можете їсти його окремо, додавати в смузі, готувати з ним соуси та додавати їх до різноманітних страв.
Однак ця улюблена їжа має один головний недолік: авокадо також відоме тим, що іноді псується надто рано, перш ніж ви встигнете його вжити. Але є спосіб зберегти авокадо свіжим довше. OBOZ.UA ділиться порадами, як це зробити.
Правильний вибір авокадо в магазині
Коли шукаєте стиглий авокадо, обережно стисніть фрукт долонею, а не кінчиками пальців. Якщо авокадо дозрів і готовий до вживання, він буде твердим, але трохи вібруючим.
Ще один трюк, про який ви, ймовірно, чули раніше, це перевірити маленьку коричневу цибулину вгорі під стеблом. Якщо вона яскраво-зеленого кольору, авокадо готове до вживання.
Як не дати авокадо швидко зіпсуватися
Якщо вам потрібно продовжити термін зберігання, окремо загорніть кожне авокадо в пластикову плівку та зберігайте його в холодильнику. В ідеалі зробити це до того, як авокадо дозріє, хоча в будь-якому випадку це сповільнить процес дозрівання.
Крім того, ви можете зберігати авокадо в морозилці. Це особливо корисна порада, якщо ви збираєтеся використовувати їх у смузі або соусах, тому що заморожування ваших авокадо може надати їм унікальної кремової текстури після змішування.
Якщо вони дозріли, і ви не можете їх використати відразу, очистіть авокадо від шкірки, розімніть або подрібніть його в пюре та додайте одну чайну ложку лимонного або лаймового соку. Потім помістіть його в герметичну ємність або накрийте поліетиленовою плівкою, яка безпосередньо торкається поверхні суміші авокадо. Після цього його можна покласти у морозилку.
Як зберегти розрізане авокадо свіжим
Ви можете вичавити сік лимона або лайма на відкриту поверхню, тому що лимонна кислота працює як консервант. Ще одна проста порада — загорнути нарізаний авокадо в поліетиленову плівку або покласти його в контейнер, що запобігає реакції авокадо з киснем у повітрі.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як зберегти свіжим розрізане авокадо.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.