Як правильно готувати батат, щоб вийшов смачним: топ-3 способів

Солодка картопля – це смачна альтернатива традиційній білій картоплі, і її можна так само легко приготувати. Якщо ви хворієте на цукровий діабет або стежите за рівнем цукру в крові з інших причин, часто рекомендують віддавати перевагу солодкій картоплі, а не звичайній. Батат має нижчий глікемічний індекс (ГІ), який визначає, як певні продукти впливають на рівень цукру в крові.

Ви можете готувати солодку картоплю так само, як і білу, включно з приготуванням картоплі фрі або пюре. Багато людей також люблять запечену солодку картоплю, до якої ви можете додати начинку на свій вибір. OBOZ.UA розповідає про три способи приготування батату.

Як приготувати батат

Запікання. Щоб запекти батат у духовці, спочатку розігрійте її до 200C. Вимийте картоплю та обсушіть її, перш ніж кілька разів проколоти виделкою. Помістіть на деко і випікайте 45-60 хвилин або до готовності.

Відварювання. Очистьте солодку картоплю та наріжте її кубиками. Доведіть воду в каструлі до кипіння, додайте дрібку солі та покладіть у воду кубики картоплі. Кип'ятіть 15-20 хвилин, перш ніж злити воду. Можна подавати кубики картоплі як є, а можна розім’яти.

Смаження. Щоб приготувати шматочки солодкої картоплі або картоплю фрі, спочатку розігрійте духовку до 220C. Потім помийте й очистьте (за бажанням) картоплю, надавши їй бажаної форми. Змішайте шматочки з оливковою олією, сіллю, перцем і будь-якими додатковими приправами до смаку. Розкладіть їх на деко й готуйте 25-30 хвилин, перевертаючи.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як подати дитині батат.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.