Як приготувати ідеальні яйця пашот за 3 хвилини: порада від кулінарки, яка має зірку Мішлен

Приготування яєць пашот може здатися досить кропітким і складним процесом.

Якщо ви хочете щоразу ідеально готувати яйце пашот, то шефиня Саллі Абе, удостоєна зірки Мішлен, має для вас ідеальну пораду, пише Express.

За її словами, першим вдалим рішенням буде охолодження яєць у холодильнику. Це допоможе їм зберегти форму під час приготування

"Спочатку розбийте яйце в сито, нехай стече зайвий білок", – порадила вона. "Тоді найкраще довести до кипіння велику каструлю з водою – "чим глибше, тим краще", – сказала Саллі.

Покладіть розбите яйце в невелику миску; зменште вогонь, додайте краплю оцту та за допомогою віночка створіть ефект виру у воді, а потім швидко всипте яйце.

Варіть три хвилини, потім вийміть з води шумівкою та заберіть зайву вологу за допомогою паперової серветки.

В результаті ви отримаєте ідеальне яйце пашот, яке не рветься і не розтікається.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як готувати яйця пашот за порадами Джеймі Олівера.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.