Як приготувати ідеальний омлет: буде м’яким всередині

Часто приготування класичного омлету закінчується розчаруванням. У кращому випадку ви отримаєте звичайну яєчню.

Щоб зарадити цьому, лондонський шеф-кухар Меттью Райл опублікував відео про те, як він щоразу готує ідеальний омлет із чудовою рідкою серединкою. Він поділився секретами у своєму TikTok.

Хитрість полягає в тому, щоб під час смажіння скласти дві частини омлету одна на одну, обережно підколовши його лопаткою, потім постукавши ручкою сковороди та дозволивши силі тяжіння зробити все інше.

Він також підкреслив важливість використання свіжих яєць, що також допоможе у приготуванні ідеального омлету.

Інгредієнти:

• 3 яйця
• 5 г трав (естрагон, кервель, шніт-цибуля)
• Сіль і перець
• 10 г вершкового масла.

Спосіб приготування

Збийте разом яйця, зелень і приправи.

У сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні додайте вершкове масло і залиште до появи легкої піни. Додайте яйця і перемішайте тильною стороною виделки.

Отримавши консистенцію яєчні, вибийте більшу частину яєць до верху сковороди, залиште застигати, а потім складіть.

Переверніть на тарілку і змастіть гарячий омлет холодним маслом.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати омлет для дитини, щоб їй смакувало.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.