Як приготувати лосось, щоб був соковитим і ароматним: метод Джеймі Олівера

Відомий шеф-кухар Джеймі Олівер знайшов ідеальний спосіб приготувати лосося, щоб він вийшов "соковитим і насиченим смаком" за 15 хвилин, використовуючи лише один кухонний предмет.

Для цього рецепту вам знадобляться лише філе лосося, ковбаса чоризо, соус на ваш вибір та один кухонний предмет: рулон фольги. Для додаткового смаку ви також можете приправити страву травами, пише Express.

"Я хочу показати вам, як готувати рибу. У мене є два звичайних філе лосося, вам потрібно зробити надріз на шкірці приблизно на сантиметр. Туди можна покласти приправи, також це допоможе швидше приготуватися", – пояснив кухар.

І продовжив: "Спочатку я приправлю її травами: петрушкою, м’ятою, базиліком, чудово. Тож, поки риба готуватиметься, смак цих трав одразу ж потрапить у рибу".

Потім Джеймі взяв свою ковбасу чоризо, нарізав її тонкими скибочками. Візьміть метр фольги, складіть її навпіл, а потім вилийте у фольгу обраний соус.

Далі ви можете додати будь-які овочі, які хочете, потім покласти скибочки чоризо до соусу, перш ніж викласти зверху філе лосося, а потім скропити його невеликою кількістю оливкової олії.

Далі складіть фольгу в "конверт", достатньо щільно, щоб соус не витікав.

Фольга є ключовим елементом цієї страви. Як пояснює Джеймі: "Під час приготування соус закипає, випаровується, потрапляє на верхню частину пакета, а потім на рибу випадає чудова вологість".

Потім візьміть деко, помістіть туди конверт і поставте його в духовку, розігріту до 220°C, приблизно на 15 хвилин.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати лосось у фритюрниці, щоб він був соковитим.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.