Як приготувати смачний гороховий суп на обід: сподобається всім
Гороховий суп – ситна страва, яка ідеально підходить для обіду. Але для того, щоб такий кулінарний витвір дійсно сподобався всім, дуже важливо правильно зварити головний інгредієнт і обрати відповідне м'ясо для бульйону.
Ідея приготування наваристого горохового супу для обіду опублікована на сторінці фудблогерки Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Вкінці обов'язково додайте підсушені сухарики.
Інгредієнти:
- ребра копчені – 400 г
- горох колотий – 500 г
- вода – 2,5 л
- морква – 2 шт.
- цибуля – 2 шт;
- картопля велика – 3 шт;
- куркума – 1 ч.л.
- сіль, перець
- кріп
- сухарики
Спосіб приготування:
1. В каструлю покласти ребра, цілу моркву, цибулю та нарізану картоплю.
2. Промити горох, злити воду та висипати в каструлю.
3. Все залити водою та варити до повної готовності гороху.
4. Дістати з каструлі моркву та цибулю. Вони вже нам не знадобляться. Ребра розібрати від кісток, а мʼясо нарізати.
5. На окремій сковорідці зробити засмажку з натертої морквини та цибулі. Додати куркуму і смажити до прозорості цибулі.
6. Викласти овочі та нарізане мʼясо в суп і варити ще 10-15 хв. Регулювати густоту супу водою.
7. Додати подрібнений кріп.
8. Подавати з підсмаженим хлібом або сухариками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: