Як смачно приготувати броколі: є один секрет ідеальної страви

Броколі має неоднозначну репутацію серед гурманів. Хтось любить її саме за смак, інші ж віддають перевагу через високу харчову цінність.

Експерти з харчування Емма та Ян Вальдес поділилися способом ідеального приготування цього зеленого овоча. За їх словами, секрет полягає не в тому, як її готувати, а в тому, як нарізати, пише OBOZ.UA.

Експерти з харчування поділилися, що найважливішим кроком для рівномірного приготування броколі є правильне її нарізання. "Обріжте стебло броколі якомога ближче до верхівки (верхньої частини) та розділіть на суцвіття розміром з один укус", – порадили вони.

Експерти рекомендували розрізати стебло броколі поперек і якомога ближче до верхівки.

Крона природним чином розколяться на кілька великих суцвіть. Розріжте стовбур кожної суцвіття на невеликі шматочки, потім помістіть їх у миску та промийте під водою, щоб видалити будь-який пісок.

Головне стебло повністю їстівне, тому обріжте будь-яке листя або вади. За бажанням, зніміть жорсткіший зовнішній шар, хоча цей крок необов’язковий. Викиньте нижню частину, а потім наріжте решту стебла тонкими дисками.

Оскільки стебла варяться довше, ніж суцвіття, зберігайте їх в окремій мисці та ретельно промивайте.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чому не варто варити броколі у воді. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.