З чого зробити смачну домашню халву: значно краща від магазинної
Халва – десерт, який часто можна зустріти в магазині, але який дуже рідко готують вдома. І все це досить даремно, тому що технологія надвичайно проста. До того ж, вам знадобиться всього декілька бюджетних інгредієнтів.
Ідея приготування смачної домашньої халви опублікована на сторінці фудблогерки Валерії Велігури (yummy.lera) в Instagram. Дуже важливо, щоб насіння було свіжим.
Інгредієнти:
- насіння соняшника – 400 г
- цукор – 200 г
- вода – 55 мл.
- яєчний білок – 1 шт.
- сіль – дрібка
- цукрова пудра – 1/2 ч.л. цукрової пудри ⠀
Спосіб приготування:
1. Почистити насіння соняшника.
2. Обсмажити на сухій сковорідці, постійно перемішуючи, на середньому вогні до приємного золотистого кольору (10-15 хвилин).
3. Одразу, поки воно гаряче, покласти у блендер і подрібнити до стану пасти.
4. Цукор поєднати з водою і довести до кипіння.
5. Варити на середньому вогні 3-4 хвилини (до температури 115-120 градусів).
6. В цей час яєчний білок поєднати з сіллю і збити до піни.
7. Продовжуючи збивати, додати цукрову пудру і збити до піків. Тепер поступово ввести гарячий сироп і збити декілька хвилин. Додати пасту з насіння і перемішати.
8. Покласти у будь-яку форму, дуже добре утрамбовати, накрити харчовою плівкою і прибираємо у холодильник на декілька годин або на ніч.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: