УкраїнськаУКР
русскийРУС

Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Екатерина Ягович
NewsLife
2 минуты
1,4 т.
Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Мед – это не только вкусный, но и ценный продукт, который часто используют в кулинарии и как натуральный подсластитель. Однако неправильное хранение может привести к его засахариванию или потере полезных свойств. Чтобы избежать таких неприятностей, важно знать, где и как правильно хранить мед в домашних условиях.

Видео дня

Редакция FoodOboz расскажет о лучших условиях хранения меда. Продукт будет долго иметь хороший вид и вкус.

Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Условия хранения меда

Мед лучше всего хранить в прохладном, сухом и темном месте. Оптимальная температура – от 10°C до 20°C. Высокие температуры (более 25°C) могут привести к потере полезных свойств меда, а низкие (ниже 5°C) к его кристаллизации. Поэтому не рекомендуется хранить мед вблизи источников тепла или в холодильнике.

Влажность также влияет на качество меда

Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Высокая влажность может вызвать брожение продукта. Поэтому важно хранить мед в герметично закрытой таре, чтобы избежать попадания влаги.

Выбор тары для хранения

Лучше всего хранить мед в стеклянных или керамических емкостях с плотно закрытыми крышками. Такие материалы не вступают в реакцию с медом и не влияют на его вкус и качество. Не рекомендуется использовать металлические или пластиковые контейнеры, поскольку они могут влиять на свойства меда.

Избегайте света и запахов

Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Мед следует хранить подальше от прямых солнечных лучей, поскольку свет может разрушить некоторые полезные вещества в его составе. Также мед легко впитывает посторонние запахи, поэтому не стоит хранить его рядом с продуктами с сильным ароматом или химическими веществами.

Что делать, если мед засахарился

Где лучше хранить мед, чтобы он не засахарился: делимся действенными советами

Кристаллизация меда – это естественный процесс и не свидетельствует о его порче. Чтобы вернуть меду жидкую консистенцию, можно поставить банку с медом в теплую (но не горячую) воду и медленно нагревать, периодически помешивая. Важно не перегревать мед, чтобы не потерять его полезные свойства.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: