Відео дня
Де краще зберігати мед, щоб він не зацукрився: ділимось дієвими порадами
Мед – це не лише смачний, а й цінний продукт, який часто використовують у кулінарії та як натуральний підсолоджувач. Проте неправильне зберігання може призвести до його зацукрювання або втрати корисних властивостей. Щоб уникнути таких неприємностей, важливо знати, де і як правильно зберігати мед у домашніх умовах.
Редакція FoodOboz розповість про найкращі умови зберігання меду. Продукт буде довго мати гарний вигляд і смак.
Умови зберігання меду
Мед найкраще зберігати в прохолодному, сухому та темному місці. Оптимальна температура – від 10°C до 20°C. Високі температури (понад 25°C) можуть призвести до втрати корисних властивостей меду, а низькі (нижче 5°C) до його кристалізації. Тому не рекомендується зберігати мед поблизу джерел тепла або в холодильнику.
Вологість також впливає на якість меду
Висока вологість може спричинити бродіння продукту. Тому важливо зберігати мед у герметично закритій тарі, щоб уникнути потрапляння вологи.
Вибір тари для зберігання
Найкраще зберігати мед у скляних або керамічних ємностях з щільно закритими кришками. Такі матеріали не вступають у реакцію з медом і не впливають на його смак та якість. Не рекомендується використовувати металеві або пластикові контейнери, оскільки вони можуть впливати на властивості меду.
Уникайте світла та запахів
Мед слід зберігати подалі від прямих сонячних променів, оскільки світло може зруйнувати деякі корисні речовини в його складі. Також мед легко вбирає сторонні запахи, тому не варто зберігати його поруч із продуктами з сильним ароматом або хімічними речовинами.
Що робити, якщо мед зацукрився
Кристалізація меду – це природний процес і не свідчить про його псування. Щоб повернути меду рідку консистенцію, можна поставити банку з медом у теплу (але не гарячу) воду і повільно нагрівати, періодично помішуючи. Важливо не перегрівати мед, щоб не втратити його корисні властивості.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: