Видео дня
Как приготовить хумус всего за 10 минут из минимума продуктов: рецепт Джейми Оливера
Хумус – это вкусный гарнир, который прекрасно сочетается с бутербродами и салатами.
Этот кремовый соус легко обнаружить на полках супермаркетов, но часто он содержит длинный список ненужных ингредиентов. Сделать дома тоже легко, и в таком случае вы можете отказаться от добавок, консервантов и добавления сахара. Легкий рецепт всемирно известного шеф-повара Джейми Оливера предполагает всего пять ингредиентов и рассчитан на 10 человек, пишет Express.
Для этого рецепта необходим блендер или кухонный комбайн, если вам необходима однородная текстура.
Ингредиенты
- Одна банка 400 г нута.
- Один маленький зубчик чеснока
- Одна столовая ложка тахини
- Один лимон
- Оливковое масло первого отжима.
Способ приготовления
Сначала слейте нут и высыпьте его в кухонный комбайн. После стечения промойте его в дуршлаге, чтобы удалить остатки аквафабы (воды из бобовых).
Затем очистите чеснок и добавьте целый зубчик в кухонный комбайн. Добавьте тахини, обильно выжатый лимонный сок и столовую ложку растительного масла.
Приправьте щепоткой морской соли, затем накройте кухонный комбайн крышкой и взбейте до однородности.
После смешивания хумус соскребите шпателем по стенкам лоханки, а затем снова взбейте до однородности. Убедитесь, что зубчик чеснока полностью растерт, чтобы не оставить комок в соусе.
Попробуйте хумус и при необходимости добавьте еще лимонный сок или каплю воды, чтобы размягчить его. Затем насыпьте хумус в миску, в которой вы будете его подавать.
По желанию перед подачей посыпьте хумус паприкой или семенами подсолнечника.
Раньше OBOZ.UA рассказывал о том, нужно ли есть хумус и чем он полезен.
Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.