Відео дня
Як приготувати хумус всього за 10 хвилин з мінімуму продуктів: рецепт Джеймі Олівера
Хумус — це смачний гарнір, який чудово поєднується з бутербродами та салатами.
Цей кремовий соус легко знайти на полицях супермаркетів, але часто він містить довгий список непотрібних інгредієнтів. Зробити вдома також легко, і в такому разі ви можете відмовитися від добавок, консервантів і додавання цукру. Легкий рецепт всесвчітньо відомого шеф-кухаря Джеймі Олівера передбачає лише п’ять інгредієнтів і розрахований на 10 осіб, пише Express.
Для цього рецепту необхідний блендер або кухонний комбайн, якщо вам потрібна однорідна текстура.
Інгредієнти
- Одна банка 400 г нуту
- Один маленький зубчик часнику
- Одна столова ложка тахіні
- Один лимон
- Оливкова олія першого віджиму.
Спосіб приготування
Спочатку злийте нут і висипте його в кухонний комбайн. Після того, як стече, промийте його у друшляку, щоб видалити залишки аквафаби (води з бобових).
Далі очистіть часник і додайте цілий зубчик у кухонний комбайн. Додайте тахіні, рясно вичавлений лимонний сік і столову ложку олії.
Приправте дрібкою морської солі, потім накрийте кухонний комбайн кришкою і збийте до однорідності.
Після змішування хумус зішкрібте шпателем по стінках миски, а потім знову збийте до однорідності. Переконайтеся, що зубчик часнику повністю розтертий, щоб не залишити грудку в соусі.
Спробуйте хумус і за потреби додайте ще лимонного соку або краплю води, щоб розм’якшити його. Потім насипте хумус у миску, у якій ви будете його подавати.
За бажанням перед подачею посипте хумус паприкою або насінням соняшнику.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чи потрібно їсти хумус і чим він корисний.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.