Как приготовить идеальные яйца пашот за 3 минуты: совет от кулинарки, которая имеет звезду Мишлен

Приготовление яиц пашот может показаться довольно кропотливым и сложным процессом.

Видео дня

Если вы хотите каждый раз идеально готовить яйцо пашот, то шеф-повар Салли Абе, удостоенная звезды Мишлен, имеет для вас идеальный совет, пишет Express.

По ее словам, первым удачным решением будет охлаждение яиц в холодильнике. Это поможет им сохранить форму во время приготовления

"Сначала разбейте яйцо в сито, пусть стечет лишний белок", – посоветовала она. "Тогда лучше всего довести до кипения большую кастрюлю с водой - "чем глубже, тем лучше", – сказала Салли.

Положите разбитое яйцо в небольшую миску; уменьшите огонь, добавьте каплю уксуса и с помощью венчика создайте эффект водоворота в воде, а затем быстро влейте яйцо.

Варите три минуты, затем выньте из воды шумовкой и уберите лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки.

В результате вы получите идеальное яйцо пашот, которое не рвется и не растекается.

Ранее OBOZ.UA рассказывал о том, как готовить яйца пашот по советам Джейми Оливера.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.