Как приготовить пышную паску, которая выпекается 30 минут: рецепт для занятых хозяек
Если у вас нет времени долго следить за тем, как выпекается кулич, можно воспользоваться следующим рецептом. Всего через 30 минут выпечка будет готова.
Идея приготовления кулича за 30 минут опубликована на странице фудблогера Татьяны Цыган (tetiana bake) в Instagram. Сначала вы готовите тесто, а затем быстро выпекаете изделия.
Ингредиенты для теста:
- мука – 600-700 г с высоким содержанием белка
- сахар – 180 г
- дрожжи – 14 г сухие
- соль – 0,5 ч.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- яйца – 6 шт.
- масло – 300 г (82 %)
- изюм – 300 г (замочить в апельсиновом соке)
Способ приготовления:
1. Соедините все сухие ингредиенты.
2. Добавить яйца и замешать тесто руками или миксером. Приблизительно 10 минут нужно месить.
3. Далее постепенно добавить холодное масло кусочками и не прекращать замешивать – это должно занять еще 15 минут.
4. В конце добавить замоченные изюм (вкуснее, если замочить его не в воде, а в апельсиновом соке). Готовое тесто сначала оставить в тепле, чтобы поднялось, а затем поставить в холодильник на 6-10 часов.
5. После холодильника разделить тесто по формочкам и оставить подниматься в тепле на 2 часа.
6. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов (ориентируйтесь на духовку).
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: