Банани залишаться свіжими довше: якої помилки слід уникати

Немає нічого більш прикрого, ніж купити купу бананів, а потім вони потемніють і розм’якнуть. Більшість людей, звичайно, зберігають банани у фруктовій вазі на столі, але це може бути одним із найгірших варіантів.

Відео дня

Фрукти виробляють газ етилен, який дозволяє їм дозрівати та надає чудового солодкого смаку. Однак, коли банани складені разом з іншими фруктами, занадто багато етилену може потрапити в повітря, що призведе до занадто швидкого дозрівання фруктів і їхнього псування, пише Express.

Так сталося, що банани є одними з тих фруктів, які дуже чутливі до цього газу, і тому, якщо помістити їх у миску з купою інших фруктів, вони лише швидше потемніють.

Однак це не означає, що вам потрібно повністю припинити купувати ці фрукти; просто слід зберігати деінде.

Лінда Тайлер, кухарка та засновниця Gracious Vegan, сказала, що холодильник – ідеальне місце для них. Експертка пояснила, що банани – це тропічні фрукти, а тому вони не звикли до холодніших температур.

Однак, хоча шкірка може почорніти через холодильник, середина банана все одно буде придатною для вживання. Це пояснюється тим, що вироблення етилену сповільнюється, завдяки чому банани довше залишаються свіжими.

Це працює лише для жовтих бананів, які вже почали дозрівати. Зберігання зелених бананів у холодильнику призведе лише до того, що вони залишаться твердими та несолодкими.

Натомість зелені банани слід класти в шафу або десь на столі, подалі від фруктової миски, а як тільки вони пожовтять, зберігайте їх у холодильнику, щоб вони залишалися свіжими до двох тижнів довше, ніж зазвичай.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як банани впливають на тіло людини. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.