Відео дня
Борщ по-українськи з реберцями: рецепт смачної страви для вечері
Борщ – одна з найсмачніших українських страв, яку кожна господиня готує по-своєму. Для того, щоб страва була наваристою і ситною, готуйте її з м'ясом, відмінно підійдуть реберця.
Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного та ситного борщу з реберцями та зеленню.
Інгредієнти:
- Реберця (у мене яловичі) – 600 г
- Заправка для борщу – 2 шт.
- Морква – 1 шт
- Цибуля – 1 шт
- Капуста – 400 г
- Картопля – 4 шт
- Квасоля – 100 г
- Часник – 4 зуб.
- Вода – 3-3,5 л
- Сіль/перець – за смаком
- Соняшникова олія
Спосіб приготування:
1. Сковороду розігрійте із 2-3 ст. л. соняшникової олії, додайте м'ясо і добре підсмажте його з усіх боків до рум'яної скоринки.
2. Перекладіть смажені шматочки в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. Зніміть пінку. Додайте цибулину, розрізану хрест-навхрест, одну почищену моркву розрізану навпіл, квасолю і по 2 горошини запашного та чорного перцю. Доведіть до кипіння, зніміть пінку (якщо знадобиться). Накрийте кришкою та варіть одну годину.
3. Очистіть картоплю і наріжте однаковими середніми шматочками, а капусту порубайте дрібною соломкою. Вийміть із бульйону цибулю та моркву, перекладіть порізані овочі. Додайте дві заправки та видавіть 4 зубчики часнику. Посоліть і поперчіть за смаком. Варіть до готовності картоплі. Приблизно 20 хвилин.
4. Готовий борщ подавайте зі сметаною. А ще посипте зверху зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: