Відео дня
Де зберігати банани, щоб вони не псувалися: розвіюємо міфи
Банани є одними з найпопулярніших фруктів і завжди входять у список покупок, але багато хто з нас зберігає їх у найгіршому місці на кухні, навіть не здогадуючись про це.
Зберегти банани свіжими та жовтими може бути складно, оскільки вони виробляють велику кількість газу етилену, гормону росту рослин, який змушує фрукти дозрівати для посилення смаку. Якщо ви кладете їх у миску з іншими фруктами, то це відразу означає, що вони швидко зіпсуються, пише OBOZ.UA.
Банани сумно відомі своїм коротким терміном зберігання, оскільки вони виробляють велику кількість газу етилену, а також дуже чутливі до нього.
Найкращий спосіб зберегти банани свіжими набагато довше — зберігати їх окремо від інших фруктів, оскільки яблука, груші, авокадо, персики та сливи також виробляють багато етилену.
Поширена помилкова думка, що банани не можна зберігати в холодильнику, оскільки це призведе до того, що їх шкірка стане коричневою.
Однак зберігання бананів у холодильнику значно зменшить вироблення етилену, тож хоча шкірка знебарвлюється, фрукти всередині залишаються жовтими, твердими та свіжими довше.
Іншими словами, якщо ви любите "середні" банани, вам варто подумати про те, щоб охолодити їх відразу після того, як вони втратять зелений відтінок.
Важливо відзначити, що в холодильнику можна зберігати тільки повністю дозрілі і жовті банани, а зелені не варто тримати в холодному середовищі.
Низька температура в холодильнику повністю призупинить процес дозрівання, тому незрілі банани ніколи не зможуть правильно розвинутися, і це призведе до жахливого смаку.
Зберігайте банани в холодильнику тільки в тому випадку, якщо вони пожовкли, а якщо на них залишилася зелень, краще покладіть їх на кухонну стільницю, поки вони не дозріють.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чи можна зберігати банани у холодильнику.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.