Дерев’яна кухонна дошка чи пластикова: що краще

Обробна дошка може містити бактерії, які потрапляють у вашу їжу, незалежно від того, скільки разів ви її миєте.

Відео дня

Існують різні типи обробних дощок, але найпоширеніші – це пластикові або дерев’яні. Чи знаєте ви, що ці типи дощок дуже відрізняються одна від одної, і одна з них може просто кишіти бактеріями? Шеф-кухар, відомий у TikTok як Chef Joshy, розповів про відмінності між обробними дошками та закликав усіх, хто користується пластиковими, негайно їх викинути. 

Зокрема, він розповів про переваги використання дерев’яної дошки, закликаючи всіх зробити заміну.

"По-перше, дерев’яні дошки дуже ніжні до вашого ножа. По-друге, вони мають природні антибактеріальні властивості. Багато бактерій не можуть вижити на поверхні. По-третє, за ними дуже легко доглядати", – пояснив він.

Коли поверхня не гладка або має дивний запах, просто пошкребіть її ножем, і у вас буде абсолютно нова дошка. Потім, після гарного миття, просто поставте її вертикально і дайте їй подихати, порадив експерт.

"І остання порада: не купуйте дорогі дерев’яні дошки. Немає абсолютно жодної причини витрачати гроші на обробну дошку. Купуйте дешеві та міняйте їх кожні три-п’ять років. Цього достатньо", - сказав кухар.

Він також сказав, що пластикові дошки використовуються в харчовій промисловості, тому що дерев'яні можуть відколотися та потрапити в їжу, що небезпечно. Однак він ніколи не рекомендував би використовувати пластик для домашніх кухонь.

"Звичайно, ви можете мити їх у посудомийній машині, але це послабить пластик і вивільнить багато мікропластику. Не дуже добре. Якщо у вас є пластикова дошка, не хвилюйтеся. Просто використовуйте її для легких завдань, таких як нарізання фруктів чи салату, і придбайте собі гарну, дешеву дерев’яну дошку", – зазначив він.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, чим краще мити кухонні дошки. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.