Фокачча: як приготувати вдома смачну альтернативу хлібові

Зазвичай рецепти приготування домашнього хліба досить складні та вимагають багато часу, тому його випікання для багатьох здається справжнім випробуванням.

Відео дня

Однак, це не завжди так. Одним із таких прикладів є хліб фокачча, який можна приготувати всього за п’ять хвилин, використовуючи кілька ключових інгредієнтів. Фокачча — це плоский дріжджовий італійський хліб, який часто подають разом із оливковою олією та травами. Кулінарна блогерка Олександра поділилася простим рецептом цієї випічки у своєму блозі Alexandra Cooks.

Інгредієнти

• 512 г звичайного борошна
• Дві чайні ложки солі
• Дві чайні ложки швидкорозчинних дріжджів
• Дві чашки/470 мл води
• Оливкова олія.

Спосіб приготування

Почніть зі змішування борошна, солі та дріжджів. Додайте воду, використовуючи лопатку, щоб перемішати все разом.

Змастіть тісто оливковою олією, а потім накрийте миску кришкою або тканиною.

Олександра наголошує на важливості додавання оливкової олії, особливо якщо накривати миску кухонним рушником замість кришки чи харчової плівки. Вона сказала: "Якщо ви не змажете тісто достатньою кількістю олії, ви ризикуєте, що тісто висохне та утворить скоринку на верхньому шарі".

Залиште тісто ще на дві-чотири години, поки воно не розтягнеться, щоб заповнити форму.

Розігрійте духовку до 220°C. Посипте тісто розмарином (за бажанням), потім налийте на нього дві столові ложки оливкової олії та натисніть пальцями вниз, щоб утворилися глибокі ямочки.

Посипте морською сіллю та запікайте в духовці 25 хвилин або до золотистого кольору, перш ніж покласти на решітку для охолодження.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, що спекти, якщо раптом закінчився хліб.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.