Коли вже час копати картоплю: прості ознаки

Картопля – одна з найулюбленіших і найпоширеніших культур в українських городах. Вона стає основою багатьох страв і не потребує надто складного догляду. Проте момент збору врожаю залишається критично важливим.

Відео дня

Якщо викопати рано – бульби будуть дрібні й нестійкі до зберігання, якщо запізнитися – ризикуєте втратити частину врожаю через гниття чи проростання. OBOZ.UA розповідає, як визначити ідеальний час для городніх робіт.

Порада 1

Багато хто помилково вважає, що як тільки картопля відцвіла, можна одразу братися за лопату. Насправді період цвітіння – це лише знак, що рослина перейшла до активного формування бульб.

Молоду картоплю дійсно можна спробувати через кілька тижнів після цвітіння, але її шкірка буде надто тонкою, а розмір – невеликий. Така картопля смачна, але не придатна для тривалого зберігання.

Порада 2

Найнадійніший орієнтир – вигляд листя. З наближенням до повної зрілості воно жовтіє, буріє, в’яне, а згодом повністю відмирає. Насправді саме в цей час під землею триває фінальне дозрівання бульб. Важливо не поспішати: досвідчені фермери радять чекати ще два-три тижні після повного в’янення листя, щоб шкірка картоплі стала міцнішою, а бульба – придатною до зберігання.

Порада 3

Серед сотень сортів картоплі існує поділ на ранньостиглі, середньостиглі та пізньостиглі. Саме ці характеристики визначають, скільки часу має минути від моменту посадки до збору врожаю. Наприклад, ранні сорти можна копати через 60–80 днів, а пізні – лише після 100–120 днів. Важливо знати свій сорт, стежити за календарем і поєднувати обчислення з фізичними ознаками на грядці.

Надмірне зволікання з викопуванням також може нашкодити: у вологому ґрунті бульби починають гнити, проростати або вкриватися плямами. Особливо це актуально для регіонів із нестабільною погодою.

Порада 4

Для тих, хто сумнівається, є простий спосіб перевірити ступінь зрілості картоплі. Варто обережно викопати кілька бульб і спробувати зішкребти шкірку пальцем. Якщо вона легко злазить – картопля ще недозріла. Якщо ж тримається щільно – час збирати врожай.

Це не лише питання зберігання. Недозріла картопля менш стійка до механічних ушкоджень, вразливіша до гнилі та швидше втрачає товарний вигляд.

Порада 5

Збирати картоплю краще в суху погоду, уникаючи періоду дощів. Якщо ж прогноз обіцяє затяжні опади, а листя вже відмерло – доцільно зібрати врожай раніше. Це дозволить уникнути псування бульб у надто вологому ґрунті. Краще зібрати трохи недозрілу картоплю, ніж залишитися з гниллю.

Після збору обов’язково дайте картоплі просохнути в затіненому, добре провітрюваному місці. Протягом двох тижнів шкірка остаточно загрубіє – цей процес називається засолюванням і значно подовжує термін зберігання. Не мийте бульби перед закладанням у підвал – достатньо обтрусити землю й відібрати пошкоджені екземпляри для споживання найближчим часом.

OBOZ.UA пропонує дізнатися, як правильно збирати врожай помідорів для тривалого зберігання.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.