Відео дня
Коли життя підкинуло лимонів: ароматний чизкейк за рецептом Лізи Глінської
Кажуть, якщо життя підкинуло лимонів, варто взяти сіль і текілу й насолоджуватись життям. Але оскільки алкоголь шкодить здоров’ю, то краще приготувати ароматний лимонний чизкейк.
Як правильно це зробити, в Instagram розповіла шеф-кухарка Ліза Глінська. Цей неймовірний десерт чудово смакуватиме до сімейного чаювання.
Інгредієнти
- Цукрове печиво – 150 г
- Вершкове масло (72%) – 70 г
- М’який сир жирний – 600 г
- Вершки 22% – 150 мл
- Яйце – 3 шт.
- Сік лимона – 2 ст. л.
- Ванільний пудинг – 20 г
- Цедра лимона – 1 шт.
Спосіб приготування
1. Подрібнене печиво з’єднуємо з маслом кімнатної температури, доводимо цю суміш до однорідності й утрамбовуємо нею дно форми для випікання. Кладемо на 30 хв у холодильник.
2. Перебиваємо блендером сир із цукром, цедрою та вершками до гладкої консистенції, після чого по одному додаємо яйця.
3. Паралельно змішуємо лимонний сік із пудингом і вливаємо в сирний крем.
4. Витягуємо основу з холодильника, викладаємо на неї сирну масу й випікаємо приблизно годину за температури 160 °C.
На OBOZ.UA є й інші рецепти чизкейків: