Легкий суп з сочевицею на обід: бульйон вийде наваристий, але нежирний

Суп – класична страва для ситного обіду. Головне – обрати правильні інгредієнти, щоб бульйон був наваристий, але, при цьому, нежирний. Чудовим вибором буде курка, а замість макаронів або гречки значно дієтичніше буде додати сочевицю.

Відео дня

Ідея приготування дієтичного супу з сочевицею на обід опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. В складі багато овочів, а також зелень.

Інгредієнти:

• філе бедра курки – 350-400 г
• картопля – 3-4 шт.
• сочевиця червона – 1 склянка
• цибуля – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 1 зубчики
• томатна паста – 2 ст.л.
• сіль, перець – за смаком
• копчена паприка – за смаком
• зелень
• масло/олія – для засмаження

Спосіб приготування:

1. Посмажити цибулю з морквою, додати часник, філе бедра.

2. В цей момент додати копчену паприку.

3. Трошки просмажити і додати промиту червону сочевицю.

4. Додати далі картоплю, залити водою і варити до готовності картоплі і сочевиці періодично знімаючи шум.

5. В кінці додати лавровий листок, перець духмʼяний, томатну пасту.

6. Варити ще 1-2 хвилини, додати зелень і зняти з вогню.

7. Дати трохи постояти.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гарбузовий суп
• Крем-суп з білими грибами
• Місо-суп із зеленою цибулею