Легкий суп с чечевицей на обед: бульон получится наваристый, но нежирный

Суп – классическое блюдо для сытного обеда. Главное – выбрать правильные ингредиенты, чтобы бульон был наваристый, но, при этом, нежирный. Прекрасным выбором будет курица, а вместо макарон или гречки значительно диетичнее будет добавить чечевицу.

Видео дня

Идея приготовления диетического супа с чечевицей на обед опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. В составе много овощей и зелень.

Ингредиенты:

• филе бедра курицы – 350-400 г
• картофель – 3-4 шт.
• чечевица красная – 1 стакан
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• томатная паста – 2 ст.л.
• соль, перец – по вкусу
• копченая паприка – по вкусу
• зелень
• масло/масло – для зажарки

Способ приготовления:

1. Пожарить лук с морковью, добавить чеснок, филе бедра.

2. В этот момент добавить копченую паприку.

3. Немножко прожарить и добавить промытую красную чечевицу.

4. Добавить дальше картофель, залить водой и варить до готовности картофеля и чечевицы периодически снимая шум.

5. В конце добавить лавровый лист, перец душистый, томатную пасту.

6. Варить еще 1-2 минуты, добавить зелень и снять с огня.

7. Дать немного постоять.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Тыквенный суп
• Крем суп с белыми грибами.
• Мисо-суп с зеленым луком