Морквяно-апельсиновий кекс: як приготувати смачний десерт із доступних продуктів

Деколи дуже хочеться скуштувати смачний та простий домашній десерт, що приготовлений з простих інгредієнтів. Завдяки цьому можна викликати у власній голові найтепліші спогади з минулого.

Відео дня

Фудблогерка Ліза Глінська в Instagram показала, як вона готує саме такий десерт. Мова йде про морквяно-апельсиновий кекс, який точно сподобається всім, без виключення.

Інгредієнти

Морква – 200 гр.
Цедра апельсина – 1 шт.
Яйця – 200 гр.
Олія – 100 мл.
Цукор – 250 гр.
Сметана 20% - 100 гр.
Борошно – 220 гр.
Розпушувач – 5 гр.
Кориця – 2 гр.
Волоські горіхи – 100 гр.

Інгредієнти для вершкового крему

Вершковий сир – 200 гр.
Вершки 30-35% - 100 мл.
Цукрова пудра – 40 гр.
Цедра апельсина – 1 шт.

Спосіб приготування

1.Готуємо тісто. Змішайте яйця, цукор, апельсинову цедру, сметану, та олію.

2. Додайте борошно з розпушувачем і корицею.

3. Додайте натерту моркву та смажені волоські горіхи .

4. Покладіть тісто в кекс -форму. Заповніть форму на 2/3. Випікайте у духовці, попередньо розігрітій до 165С - 40-50 хв. Готовність перевірити деревʼяною шпажкою.

5. Готуємо крем. Збийте міксером вершковий сир з цукровою пудрою і апельсиновою цедрою.

6. Збийте вершки окремо.

7. Змішайте обидві маси і ще трохи збийте.

8. За допомогою фігурної насадки "Закрита зірка" покладіть крем на охолоджений кекс.

9. Для декору я використовую цукати.

На OBOZ.UA є й інші рецепти кексів:

Швидкий кекс