Найсмачніші та найвдаліші чебуреки без тіста: розповідаємо, з чого приготувати

Домашні чебуреки можна готувати не тільки з дріжджового тіста, а й просто з лаваша. Для начинки найкраще підійде м'ясний фарш, наприклад, телятина.

Відео дня

Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачних і ситних біляшів з телятиною і гострим перцем.

Інгредієнти:

Телятина – 0,5 кг
Лаваш – 2 шт.
Цибуля – 1 шт.
Часник – 3 зуб.
Гострий перець – 1/2 шт.
Сіль, чорний перець – за смаком
Мелений коріандр – 1/2 ч.л.
Солодка паприка – 1 ч.л.
Помідор – 1 шт.
Моцарела – 200 г
Твердий сир – 50 г
Яйце – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Телятину пропускаємо через м'ясорубку з великою сіткою. На сковороді обсмажуємо цибулю, часник і гострий перець до золотистого кольору.

2. Додаємо фарш, готуємо, поки не випарується волога, потім додайте спеції. У готовий фарш додаємо моцарелу, тертий сир і нарізаний кубиком помідор, добре вимішуємо.

3. З лаваша виріжте 2 кола: одне велике, друге – у 2 рази менше. Накладаємо фарш на більше коло, накриваємо меншим.

4. Збитим яйцем змащуємо краї та загортаємо. Зовні також змащуємо яйцем. Обсмажуємо на сухій сковороді до рум'яної скоринки з усіх боків.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

Грецькі чебуреки