Одразу 8 мішленівських ресторанів: куди поїхати в Італії, якщо ви гурман

Італійська кухня сперечається за звання найбільш популярної у світі з японською і частенько виграє. Пасту, піцу, різні салати, десерти та соуси ми з радістю готуємо навіть у себе вдома, але найкраще все ж куштувати ці страви на їхній батьківщині – в Італії.

Відео дня

І куди потрібно вирушити, щоби сповна насолодитись смаком італійських страв, розповіло видання Express. У цьому місті знаходиться аж вісім ресторанів, відмічених зірками Мішлен. І цим містом є столиця Тоскани – дивовижна Флоренція. Тисячі туристів щороку з’їжджаються сюди заради дивовижної архітектури, високого мистецтва і, звичайно ж, смачної їжі.

Окрім восьми ресторанів, які мають від путівника Мішлен його фірмові відзнаки, ще більше флорентійських закладів згадуються у цьому путівнику. Тобто смачно поїсти тут точно вдасться.

Так ресторан Santa Elisabetta був удостоєний двох зірок, а Enoteca Pinchiorri навіть трьох. Туристи, які мають час дочекатись своєї броні, і гроші заплатити за обслуговування у таких висококласних закладах, стараються не оминати їх своєю увагою.

Так у путівнику Мішлен Enoteca Pinchiorri описується як "легендарний" заклад. Про нього кажуть так: те, що спочатку було простим винним баром з кухнею, стало одним з найбільших італійських ресторанів par excellence.

"Обідня зала прикрашена картинами та фресками і має той тип історичної елегантності, який характерний для Флоренції, тоді як на кухні Ріккардо Монко радує гостей своїми стравами, які вражають, не стаючи надто вишуканими чи надмірними, так що інтенсивні смаки проявляються і залишаються в пам'яті надовго", – ось як описують найкращий заклад Флоренції гастроексперти.

У Santa Elisabetta шеф-кухар Рокко Де Сантіс створює "складну та винахідливу середземноморську кухню з акцентом на рибу та морепродукти". Путівник також називає цей ресторан "чудовим".

Туристам, які відвідують Флоренцію, обов’язково радять скуштувати страви, які історично походять із цього міст. Згідно з путівником Мішлен, саму тет готують один з найкращих паштетів у світі, використовуючи шматочки курячої печінки, густу солону олію та каперси. Ресторани Cibrèo або Il Latini, для яких ця страва є фірмовою, ховаються на крихітній вуличці недалеко від головного залізничного вокзалу міста.

Флоренція також є батьківщиною пасти, відомої як пічі – товстої локшини, скрученої вручну. Місцеві кухарі вправно поєднують її з густими соусами. Традиційно цей різновид пасти подається з одним із трьох: aglione – це томатний соус, приправлений насиченим тосканським часником, м'ясним соусом рагу або con le briciole, який готується з панірувальними сухарями, підсмаженими з часником та перцем чилі.

Отже, якщо ви шукаєте від відпочинку саме кулінарних вражень, вирушайте до Флоренції. Вона вас точно не розчарує.

Раніше OBOZ.UA розповідав про найкращі українські готелі з басейнами за версією сервісу Booking.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.