Пісні картопляні зрази з цибулею та грибами: як приготувати ситну страву
Картопляні зрази – ситна страва, яку можна їсти у піст. Для начинки чудово підійдуть смажені гриби з цибулею. А для того, щоб пюре добре тримало форму, в нього потрібно додати кукурудзяний крохмаль.
Про те, як приготувати пісні картопляні зрази, розповіла фудблогерка Юліана з ніком kitchen yuliana в Instagram. Страва сподобається усій вашій родині.
Інгредієнти:
- картопля – 1 кг. (6-8 штук)
- сіль перець до смаку
- кукурудзяний крохмаль – 40 г (4 чайні ложки)
Інгредієнти для грибної начинки:
- гриби – 300 г (8-9 шт.)
- цибуля – 1 шт.
- сіль – за смаком
- перець – за смаком
- олія для смаження
- манна крупа або сухарі для панірування.
Спосіб приготування:
1. Картоплю відварити в мундирі
2. Охолодити, почистити та натерти на терці або будь-яким зручним для вас способом до стану пюре.
3. Додати спеції та крохмаль.
4. Тісто має бути еластичним та не липнути до рук.
5. Для начинки нарізати гриби та цибулю й обсмажити на сковорідці з невеликою кількістю олії.
6. Додати сіль та перець, перемішати. Зняти з плити та охолодити.
7. Сформовані зрази потрібно обмокнути в панірувальних сухарях та обсмажити з обох сторін на рослинній олії до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: