Відео дня
Поліський дерун: рецепт страви, яка сподобається всім
Картопля – ідеальний овоч для приготування смачних перших, других страв та закусок. Ще з картоплі виходять найсмачніші зрази, деруни, пироги, вареники.
Кулінар поділився в Instagram рецептом дуже смачного поліського деруна із грибами, який елементарно готується.
Інгредієнти:
- 700 г картоплі
- 100 г цибулі
- 2 ст.л борошна
- 2 яйця
- сіль, перець
- 50г олії для смаження
Начинка:
- 100 г цибулі
- 150 г вершків
- 400 г грибів
- сіль, перець
- 120г твердого сиру
- 15г олії для смаження
Спосіб приготування:
1. На олії обсмажте декілька хвилин гриби та приберіть зі сковорідки. На олії обсмажуємо цибулю, 5-6 хвилин. Додаємо гриби, солимо, перчимо, вливаємо вершки, і перемішуючи смажте 10 хв на малому вогні.
2. Натріть на тонкій тертці картоплю. Щоб картопля не чорніла, чергуйте натирання картоплі з цибулею. Рідину з картоплі видавіть руками, додайте яйця, борошно, сіль та перець і перемішайте.
3. Влийте олію і викладіть ложкою основу, одним шаром, на всю поверхню сковороди. Смажимо на середньому вогні, до золотистості, і тоді перевертаємо.
4. Готовий дерун викладаємо на деко, викладаємо шар начинки з грибів, присипаємо тертим сиром, і так викладаємо ще декілька шарів.
5. Готуємо в духовці ще 5-8 хвилин, доки не розплавиться сир, дістаємо і страва готова до подачі!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: