Полуниця, перетерта з цукром, на зиму: розповідаємо, як правильно приготувати заготовку

Полуниця – одна з найсмачніших і бюджетних ягід, яку люблять усі. Готувати з неї можна дуже смачні десерти, а також морозиво, напої та соуси, варення, джем. Ще полуницю можна зберігати в перетертому вигляді.

Редакція FoodOboz ділиться рецептом і правилами приготування дуже смачної полуниці з цукром.

Інгредієнти:

• полуниця – 1 кг
• цукор – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Полуницю ретельно помийте, обсушіть рушником і розкладіть на рівній поверхні.

2. Подрібніть ягоди за допомогою блендера, додайте цукор, але не весь, тільки 900 г і перемішайте.

3. Розкладіть полуничне пюре по стерилізованих банках, а 100 гр цукру, що залишилися, викладіть тонким шаром зверху. Це необхідно, щоб не допустити потрапляння повітря в банку з ягодами. Наприкінці закрийте банки кришками і зберігайте в холодильнику або в підвалі.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як вибрати смачну, стиглу і безпечну полуницю в магазині та на ринку.