Як вибрати смачну, стиглу та безпечну полуницю в магазині та на ринку: на що звернути увагу

Сезон смачної та корисної полуниці в самому розпалі. Це не тільки смачна, а й дуже універсальна ягода, яку найкраще їсти в сирому вигляді, а також з неї можна робити смачні десерти, торти, желе, варення.

Відео дня

Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як вибрати на ринку і в магазині смачну, а головне – якісну і без хімії полуницю.

Колір

При купівлі звертайте увагу на те, щоб ягоди були однорідного яскравого червоно-рожевого кольору. І при цьому на плодах не повинно бути плям.

Ще важливо знати, що якщо ягоди сильно червоні або мають інтенсивно темно-червоний колір, то вона на самому піку стиглості або вже перезріла. Якщо ж ягода ціла і не пом'ята, її потрібно вжити відразу після покупки. Не варто вибирати ягоди неприродного яскравого кольору, чим вона яскравіша, тим більша ймовірність, що в ній є "хімія".

Форма ягід

Ягоди можуть бути різного розміру, це залежить від сорту. Якщо на ягодах сухе або жовте листя, це "свідчить" про те, що полуницю було зірвано вже давно. Ще важливо звернути увагу, що якщо між м'якоттю і листям є відстань – полуниця точно солодка. Якщо ж листя прилягає щільно, це означає ягоди з кислинкою.

Аромат

У стиглої, якісної полуниці має бути насичений і дуже смачний аромат. Якщо ж запаху немає, тоді можливо, її "годували" добавками та добривами. Якщо ж вона має сторонні або навіть неприємні запахи, плоди могли обробити хімією.

Також на OBOZ.UA повідомлялося, як приготувати смачні сирні ватрушки з полуницею.