Припиніть варити рис у воді: альтернативний спосіб приготування зробить його набагато смачнішим

Рис – це основний продукт домашнього вжитку, відомий своєю універсальністю, він ідеально поєднується з усім: від курки, яловичини та риби до каррі та смажених страв. Але, незважаючи на свою універсальність, ідеально приготувати рис може бути досить складним завданням.

Відео дня

Але бійтеся, оскільки проста зміна інгредієнтів під час приготування зробить ваш рис набагато смачнішим. У блозі The Kitchn фудблогерка та кулінарка Емма Крістенсен поділилася своїми порадами, як зробити "нудний рис смачним".

Її перша порада, щоб "зберегти смак рису", — це простий, але ефективний метод: підсмажте зерна.

"Підсмажування сухих рисових зерен у невеликій кількості вершкового масла або оливкової олії перед додаванням води розкриває їхній смак і додає фантастичної горіхової нотки готовій страві", – сказала вона.

Вона рекомендувала також спробувати цей метод з коричневим рисом або іншими цільними зернами, такими як ячмінь.

Друга порада Емми – додавати курячий або овочевий бульйон у каструлю, в якій ви варите рис. Це може бути як надлишок домашнього бульйону, так і просто бульйонний кубик.

При цьому вона закликала кухарів використовувати цільні спеції для ніжних ноток та мелені різновиди для більш насиченого смаку. Вона також зізналася, що "майже завжди" додає лавровий лист до своїх страв, незалежно від того, що вона готує.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, де не можна зберігати рис та гречку влітку. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.