Що посадити під зиму: повний список овочів і трав

Від осінньої підготовки городу залежить якість та кількість урожаю у наступному сезоні. Тож досвідчені городники не втрачають нагоди внести добрива та посадити на зиму деякі культури. Переваг такої посадки багато: сходи з’являються раніше, зростатимуть міцними та загартованими, а частина культур навіть встигне дати перший урожай до активізації основних шкідників.

Відео дня

Традиційно на зиму садять цибулю і часник. OBOZ.UA публікує список всіх овочів і трав, які можна висаджувати восени.

Кріп

Кріп починає сходити і при температурі +3 °С, тому висівати його можна тільки при стійкому похолоданні. Вдень це може бути 0 … +2 °С, вночі -2 … -3 °С. Глибина загортання насіння має становити 2,5-3 см, а відстань між рядами – 20 см. Норма висіву 3-5 г на кв.м. Городники застосовують віялове сіяння по поверхні. Насіння перемішують з піском та мульчують. Посіяний на зиму кріп зійде до середини травня.

Петрушка

Листова петрушка починає сходити при +2 °С тепла. Рослина дуже стійка та переносить температуру до -9 °С. Осінній посів дозволяє петрушці виграти час і почати більш якісну вегетацію. Глибина посіву насіння має становити 1-1,5 см, а відстань між рядами – 20-25 см. Норма висіву – 0,6-1,5 г на кв.м.

Морква

Грядку треба готувати заздалегідь, а починати сіянку можна, коли температура опуститься до +2 … +4 °С. Глибина загортання – 3-4 см, відстань між рядами – 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр — 1 г. Фахівці наголошують, що висіяна з осені морква зберігається гірше, ніж при весняній посадці.

Кінза (коріандр)

Сходи кінзи не бояться зворотних весняних заморозків і добре переносять похолодання до -8 … -10 °С. При глибині посіву 1-1,5 см відстань між рядами має становити 25-30 см. Норма висіву на квадратний метр — 5 г.

Салат

Ранній врожай зійде незалежно від того дощовою вдалася весна чи сухою. Насіння витривале, перенесе легкі заморозки. Глибина загортання має становити не менше 2 см, а відстань між рядками – 30-40 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,6-0,7 г.

Крес-салат

Крес-салат сходить дуже швидко, тому з зимовим посівом поспішати не можна, потрібно дочекатися заморозків. Середня глибина загортання насіння має становити 1-1,5 см, а відстань між рядами – 10-15 см, при рядковому посіві можна збільшити до 20 см між рядками та 50 см між стрічками. Норма висіву – 3 г на кв.м.

Салатна гірчиця

Гірчиця листова не боїться морозів та похолодання до -5 °С. Сіяти її краще з настанням перших заморозків на глибину загортання насіння 1,5 см, дотримуючись дстані між рядами – 25-30 см. Норма висіву – 2-2,5 г на кв.м.

Шпинат

Шпинат можна сіяти в кілька етапів. При посадці наприкінці вересня в рослини встигають сформувати розетку невеликих листочків, які й будуть зимувати під сніговим укриттям. Навесні при першому теплі вони відразу почнуть рости та вже через півтора тижня можна збирати перший урожай. Другий термін настає в листопаді-грудні. Глибина посіву становить 3-4 см, а відстань між рослинами — 7-10 см. Норма висіву на квадратний метр — 4 г.

Буряк

Насіння буряків починає проростати вже при +5 °С, тому терміни підзимнього посіву необхідно змістити на період стійкого похолодання, до -2 … -4 °С. Буряк сіють на глибину 3-4 см, а відстань між рослинами має становити 5-10 см. см. Норма висіву на квадратний метр приблизно 4 г. На зиму слід обирати виключно холодостійкі сорти або з позначкою "стійкі до стрілкування".

Ріпа

Ріпу можна висівати приблизно за два тижні до початку заморозків. Оптимальна глибина посіву – 3 см. Оптимальна відстань у міжряддях – 10-15 см. Сіяти краще по три насінини в гніздо. Зимова ріпа дасть урожай вже в кінці травня– на початку червня.

Селера

Для осінніх посадок підходять листові сорти селери, але і серед кореневих є сорти, придатні для посіву на зиму. Глибина загортання насіння 1,5-2 см. Висів проводять загущено. Норма висіву насіння на квадратний метр – 0,1-0,2 г.

Також на зиму можна висаджувати:

Хрін – глибина загортання: 2-3 см, відстань між рослинами: 30-35 см, а між рядами: 50-70 см.
Цибулю-порей – глибина загортання: 1,5 см, відстань між рослинами: 8-12 см, між рядами: 30-35 см. Норма висіву — 2 г.Цибуля багатоярусна
Часник – відстань між зубчиками 10-15 см, а між рядами — 20-25 см.
Редис – глибина загортання насіння 2-3 см, відстань між рослинами 4-6 см, а між рядками — 10-15 см. Норма висіву на квадратний метр — від 5-6 до 10 г.
Пастернак – загортання на 2 см, відстань у ряду – 5 см, а між рядами 30-35 см. Норма висіву на квадратний метр — 1,5-2 г.
Фенхель – відстань між рядами має бути 60-70 см, а при дворядковому посіві між рядками залишають 20-25 см. Норма висіву на квадратний метр — 0,8-1 г.
Щавель – відстань між рядами — 15-20 см. Норма висіву на квадратний метр — 1,5 г.

Раніше OBOZ.UA розповідав, навіщо сіють буряки у листопаді та як допомогти їм прорости весною.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.