Відео дня
Шашлик в томатному соку: рецепт одного з найкращих маринадів для м'яса
Маринад при приготуванні шашлика – найголовніший елемент. Кулінари радять їх робити з продуктів, у яких є кислота, наприклад, ківі, томати, томатний сік, кефір, сік лимона, оскільки кислота розм'якшує волокна м'яса і після приготування м'ясо буде дуже соковитим.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже вдалого маринаду для шашлика, основа якого – цибуля, а найголовніше – томатний сік.
Інгредієнти:
- 1,5 кг ошийка
- 4 цибулини
- 300 мл томатного соку
- 1,5 ч.л солі
- 1 ч.л спецій до шашлика
- 1 ч.л паприки
- 3 ст.л олії
Спосіб приготування:
1. М'ясо поріжте великими шматками.
2. Цибулю півкільцями, посоліть і добре розімніть руками і додайте м'ясо, перемішайте.
3. Залийте томатним соком, додайте олію і залиште щонайменше на 2 години в холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: