Шоколадний торт з млинців: ідея смачного і оригінального десерту на Масницю
На Масницю прийнято готувати млинці. Вони можуть подаватись у вигляді основної страви або сніданку. А ще з млинців можна приготувати неймовірно смачний та вишуканий десерт.
Фудблогерка Валентина Кущ в Instagram розповіла, як із простих інгредієнтів можна приготувати оригінальний десерт на Масницю, що вразить своїм смаком та зовнішнім виглядом.
Інгредієнти для млинців
- Борошно – 140 г
- Яйця – 2 шт.
- Молоко – 230 мл
- Окріп – 230 мл
- Какао темне – 30 г
- Сіль
- Цукор
- Олія – 30 мл
Інгредієнти для крему
- Крем-сир – 300 г
- Вершки 33% – 300 мл
- Цукрова пудра – 100 г
- Шоколад гіркий – 100 г
- Какао для подачі
Спосіб приготування
1. Готуємо млинці. Борошно змішуємо з яйцями, молоком, сіллю та цукром. Вимішуємо. Какао заварюємо окропом та додаємо до тіста. Перемішуємо і додаємо олію. Якщо потрібно, то проціджуємо через сито.
2. Смажимо як звичайні млинці на змащеній олією пательні з двох сторін.
3. Готуємо крем. Змішуємо всі інгредієнти. Вершки мають бути дуже холодні. Крем-сир теж. Починаємо збивати міксером на маленьких обертах до однорідності і пишності.
4. Шоколад топимо на водяній бані. Даємо охолонути і додаємо до половини крему.
5. Крем викладаємо через кондитерський мішок смужками на відстані одна від одної.
6. Зверху кладемо ще один млинець і деревʼяною шпажкою притискаємо верхній млинець там, де порожньо. Чергуємо крем.
7. Залишки крему змішуємо і перемащуємо боки торта та верх.
8. Відправляємо у холодильник для стабілізації. Перед подачею присипаємо какао.
На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів: