Смачні рогалики, як у дитинстві: точні пропорції для ідеального тіста

Рогалики – це смак, знайомий з дитинства. Багато людей зараз би багато віддали, щоб знову поласувати цим неймовірним десертом.

Відео дня

Завдяки фублогерці з ніком panimariya66, тепер ця мрія може стати реальністю. У своєму Instagram кулінарка опублікувала рецепт тих самих рогаликів, які ми так обожнюємо з дитинства.

Інгредієнти

Дріжджі – 30 гр.
Молоко – 500 мл.
Цукор – 150 гр.
Масло – 100 гр.
Жовтки – 3 шт.
Ванільний цукор – 1 п.
Сіль – 1 ч.л.
Олія – 3 л.
Борошно – 600 гр.
Яйце – для змащування

Спосіб приготування

1. Готуємо опару. Молоко змішуємо з 2 ст.л. цукру , додаємо дріжджі та 7 ст.л. борошна. Ретельно перемішуємо та залишаємо для активації дріжджів.

2. До опари додаємо решту інгредієнтів та замішуємо тісто. Залишаємо у теплому місці до збільшення вдвічі.

3. Розділяємо тісто на 6 рівних частин та розкочуємо.

4. Пласт тіста розрізаємо на трикутники та викладаємо начинку. Загортаємо рогалики та залишаємо ще на 30 хв.

5. Змащуємо яйцем та випікаємо до готовності.

На OBOZ.UA є й інші рецепти десертів:

Банановий десерт