Вкусные рогалики, как в детстве: точные пропорции для идеального теста

Рогалики – это вкус, знакомый с детства. Многие люди сейчас бы многое отдали, чтобы снова полакомиться этим невероятным десертом.

Видео дня

Благодаря фублогеру с ником panimariya66, теперь эта мечта может стать реальностью. В своем Instagram кулинар опубликовала рецепт тех самых рогаликов, которые мы так обожаем с детства.

Ингредиенты

Дрожжи – 30 гр.
Молоко – 500 мл.
Сахар – 150 гр.
Масло – 100 гр.
Желтки – 3 шт.
Ванильный сахар – 1 п.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 3 л.
Мука – 600 гр.
Яйцо – для смазки

Способ приготовления

1. Готовим опару. Молоко смешиваем с 2 ст.л. сахара, добавляем дрожжи и 7 ст.л. муки. Тщательно перемешиваем и оставляем для активации дрожжей.

2. К опаре добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем в теплом месте до увеличения вдвое.

3. Разделяем тесто на 6 равных частей и раскатываем.

4. Слой теста разрезаем на треугольники и выкладываем начинку. Заворачиваем рогалики и оставляем еще на 30 мин.

5. Смазываем яйцом и выпекаем до готовности.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты десертов:

Банановый десерт