Швидко ростуть і ідеально доповнюють страви: які трави посадити на дачі

Вибір правильних трав для посадки на дачі може значно покращити ваші кулінарні експерименти, додавши свіжості та аромату до улюблених страв. Деякі види трав не лише швидко ростуть, але й не вимагають особливого догляду, що робить їх ідеальним вибором для садівників-початківців та тих, хто цінує свіжі інгредієнти.

Відео дня

Від запашного базиліка до освіжаючої м'яти — ці рослини можуть перетворити ваш сад на справжній зелений рай. Вони не лише додають смаку, а й наповнюють повітря чудовими ароматами, створюючи особливу атмосферу. Знання того, які трави найкраще підходять для вашого клімату та ґрунту, допоможе отримати багатий урожай.

Кріп 

Це ароматна однорічна трава, яка чудово підходить для приготування супів, салатів, гарнірів і, звісно ж, маринадів. Рослина самостійно розсівається, тому за сприятливих умов може з’являтися в саду щороку без додаткового посіву. Кріп полюбляє повне сонце та добре дренований ґрунт, а достигає вже за 40–50 днів.

Вербена лимонна 

Це ароматна трава з листям, що пахне лимоном. Вона процвітає в теплу та спекотну погоду. Вербена потребує сонячного світла і гарно росте у добре дренованому ґрунті.

Цибуля-шніт 

Це ідеальний вибір для початківців у садівництві завдяки своїй невибагливості та витривалості. Вона чудово росте як у ґрунті, так і в контейнерах, легко переносить нерегулярний полив і різні умови вирощування. Шніт-цибуля надає перевагу півтіні, вологому, добре дренованому ґрунту та досягає зрілості приблизно за 60 днів.

Монарда трубчаста (Monarda fistulosa)

Або дикий бергамот, — це яскрава північноамериканська багаторічна рослина, яка приваблює бджіл, метеликів і колібрі. Вона вирізняється декоративними червоними квітами, швидким ростом і має потужні противірусні властивості. Найкраще росте на добре дренованому ґрунті при частковому або повному сонці та дозріває за 110–120 днів.

Меліса

Це багаторічна ароматна трава з лимонним присмаком, що належить до родини м’ятних і чудово підходить для приготування заспокійливого чаю або настою. Вона швидко розростається, тому для контролю краще вирощувати її в горщику. Меліса добре росте в півтіні на пухкому, добре дренованому ґрунті та дозріває приблизно за 70 днів.

Петрушка

Це універсальна зелень із родини морквяних, яку можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах на підвіконні. Вона надає стравам свіжого смаку й особливо корисна завдяки вмісту білків та вітамінів. Для успішного вирощування петрушки потрібен добре дренований ґрунт, сонячне або напівтіньове місце та 60–75 днів до дозрівання.

Базилік 

Це теплолюбна однорічна трава з насиченим солодко-пряним ароматом, яка ідеально підходить для приготування песто, піци чи салатів. Він найкраще росте під прямим сонцем у добре дренованому ґрунті та достигає приблизно за 65–70 днів. Щоб базилік залишався пишним і продуктивним, регулярно прищипуйте третину верхніх листків — це стимулює ріст і розгалуження.

Апельсинова м’ята

Це ароматна багаторічна рослина з ніжним цитрусовим відтінком, яку часто використовують у чаях, коктейлях та салатах. Вона швидко розростається, тому її рекомендують вирощувати у горщиках або контейнерах. Апельсинова м’ята добре почувається на сонячних або напівзатінених ділянках із добре дренованим ґрунтом і досягає зрілості приблизно за 60 днів.

Ананасна м’ята (Mentha suaveolens) 

Це декоративна, ароматна багаторічна трава з м’яким фруктовим присмаком, яка приваблює запилювачів під час цвітіння. Її легко вирощувати в горщиках, і вона витримує зиму навіть у відкритому ґрунті в помірному кліматі. Для гарного росту ананасна м’ята потребує добре дренованого ґрунту та сонячного або напівзатіненого місця.

Перцева м'ята

Також відома як зелена м'ята, — це ароматна багаторічна трава з великим листям, яку часто використовують у напоях, салатах та чаях. Вона швидко росте та готова до збору вже через 60 днів після посадки. Для найкращого розвитку м'ята потребує вологого, добре дренованого ґрунту й місця з повним сонцем або легким затінком.

Раніше OBOZ.UA писав про поради садівників щодо трав, які сіють у червні, щоб збирати врожай до кінця літа.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій