Ситні ліниві голубці для обіду: капусту парити не доведеться
Замість того, щоб довго крутити голубці з капусти, можна зробити лінивий варіант страви. Ви значно зекономите час на приготуванні обіду, якщо скористаєтесь таким рецептом. Вироби вийдуть дуже соковитими.
Ідея приготування лінивих голубців з рисом на обід опублікована на сторінці фудблогерки з ніком ann.food в Instagram. Парити нічого не доведеться.
Інгредієнти:
- рис – 125 г +250 г води
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- вершкове масло – 70 г для смаження
- капуста – 400-500 г
- фарш асорті – 500 г
- спеції за смаком
- олія соняшникова, щоб змастити форму для запікання
Інгредієнти для соусу:
- томати у власному соку – 400 г
- сметана – 200 г
- сіль та перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Добре промити рис і залити його холодною водою.
2. Злегка підсолити і варити 5 хвилин під закритою кришкою після закипання.
3. Зняти з вогню і залишити на 15 хвилин, щоб рис дійшов до готовності.
4. Цибулину нарізати дрібними кубиками, а морквину натерти на крупній тертці.
5. Капусту нарізати дрібно ножем.
6. Розтопити вершкове масло на сковорідці та просмажити цибулю до м'якості та прозорості.
7. Додати до сковорідки моркву і тушкувати 3 хвилини.
8. Викласти нашатковану капусту і тушкувати все разом до м'якості капусти протягом 7 хвилин.
9. Довести овочі до смаку сіллю і перцем.
10. У посудині змішати рис, який охолонув фарш і засмажку. Додати до суміші спеції.
11. Ретельно перемішати і сформувати невеликі ліниві голубці у формі продовгуватих котлет.
12. Форму змастити соняшниковою олією та викласти ліниві голубці в один шар. Намагайтеся міцно притискати один до одного.
13. Для соусу попередньо з'єднати нарізані томати у власному соку та сметану.
14. Додати сіль і перець, добре перемішати.
15. Отриманою сумішшю залити форму з лінивими голубцями й запікати в духовці на 180 градусах протягом 45-50 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: