УкраїнськаУКР
русскийРУС

Ситний і дуже смачний домашній бограч: ділимося найкращим рецептом

2 хвилини
3,4 т.
Ситний і дуже смачний домашній бограч: ділимося найкращим рецептом

Бограч – дуже смачний, густий м'ясний суп із овочами та паприкою, один із символів угорської кухні. Готується страва дуже просто, навіть простіше, ніж будь-який суп.

Відео дня
З якого м'яса приготувати бограч

Кулінар поділилася в Instagram рецептом дуже смачного бограча, з м'ясом та овочами, який дуже просто готується.

Рецепт бограча

Інгредієнти:

  • Яловичина – 700г
  • Сало – 100 г
  • Картопля – 400 г
  • Цибулини – 1 шт.
  • Морква – 1 шт
  • Болгарських перців – 1 прим.
  • Помідори – 2 шт.
  • Часник – 2 шт.
  • Томатної пасти – 1 ст. л.
  • Меленої паприки – 1 ч.л.
  • Кмину – 1/2 ч.л.
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Сіль за смаком
  • Вода

Спосіб приготування:

1. М'ясо помийте, обсушіть і наріжте маленькими шматочками. Сало дрібно поріжте.

Смажене м'ясо

2. Картоплю та моркву порізати невеликими шматочками, цибулю кубиками. Болгарський перець нарізати невеликою соломкою. На помідорах зробити надріз навхрест, полийте окропом, зніміть шкірку і поріжте кубиками. Подрібніть часник.

Картопля для страви

3. У каструлю закиньте сало і обсмажте в ньому цибулю та часник до м'якості. Відправте в каструлю м'ясо, посипте спеціями. Добре перемішайте на великому вогні, дайте м'ясу схопитися, потім зменшіть вогонь.

Приготування страви

4. Додайте болгарський перець, помідори, моркву, картоплю, посоліть і поперчіть. На цьому етапі слід відрегулювати кількість води до бажаної густини.

Скільки готувати бограч

5. Додайте томатну пасту і доведіть бограч до кипіння, потім готуйте під кришкою 30 хвилин.

Готовий бограч

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: