Відео дня
Смачний і поживний: рецепт неймовірного торта з горошку та лимона
Якщо ви хочете приготувати торт із пухким бісквітом і ніжною глазуррю, але втомилися від класичних рецептів, зверніть увагу на торт із горошку.
До нього ідеально підійде лимонна глазурь. Рецептом, який придумала Ліза Стеннард з Британської асоціації виробників, поділилися в Express.
Це легкий торт із вологими коржами і дещо кислуватою, навіть пікантною глазуррю. Саме заморожений горошок робить його таким незвичайним. Велику роль відіграє також яскравий зелений колір торта, що прикрасить будь-яке свято.
Інгредієнти
Розтоплене масло для змащування
225 г замороженого горошку, розмороженого
375 г борошна
1,5 чайної ложки розпушувача
Цедра та сік двох лимонів
Три великих яйця
1,5 чайної ложки пасти з ванільних стручків
225 г рідкого меду
200 мл рослинної олії
Для глазурі
100 г несолоного вершкового масла, розм'якшеного
400 г легкого вершкового сиру
Одна столова ложка рідкого меду
Дві чайні ложки пасти з ванільних стручків
Цедра одного лимона, сік половини лимона
Як приготувати
Розігрійте духовку до 170°C і дайте їй нагрітися до потрібної температури. Підготуйте дві круглі форми для випічки діаметром 18 см, застеливши дно пергаментним папером і злегка змастивши боки розтопленим маслом, щоб запобігти прилипанню.
Подрібніть горошок до однорідного пюре. Поступово влийте трохи рослинної олії, щоб досягти більш рідкої та однорідної консистенції.
У великій мисці змішайте борошно і розпушувач. Додайте пюре з горошку разом з тертою лимонною цедрою, лимонним соком, яйцями, ванільною пастою, медом та рештою рослинної олії.
За допомогою ручного електричного міксера збийте все разом, доки не отримаєте однорідне, добре перемішане тісто.
Рівномірно розподіліть суміш між двома підготовленими формами та поставте їх на середню полицю розігрітої духовки.
Випікайте приблизно 20 хвилин, вийміть форми з духовки та дайте коржам трохи охолонути у формах, перш ніж перекласти їх на решітку для повного охолодження.
Для глазурі збийте розм’якшене масло в середній мисці до однорідної маси, потім додайте вершковий сир, мед, ванільну пасту, цедру та сік лимона. Продовжуйте збивати суміш до легкої та кремоподібної консистенції.
Щоб зібрати торт, розподіліть половину глазурі по одному бісквіту, потім покладіть зверху другий бісквіт. Використовуйте решту глазурі, щоб покрити весь торт, рівномірно розгладжуючи її зверху та по боках.
Щоб досягти максимального ефекту, прикрасьте торт зверху свіжим листям м’яти і квітами.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як правильно готувати зелений горошок, щоб не розварився.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.