Соковитий лосось у вершковому соусі на сковорідці: як смачно приготувати рибу на обід

Червона риба – продукт, який ідеально підходить для обіду. Кісток досить мало, а м'ясо дуже м'яке та ніжне. Можна просто взяти шматочок і просмажити його на сковорідці з вершковим соусом.

Відео дня

Ідея приготування смаженого філе лосося на сковорідці для обіду опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram. Вкінці збризніть лимонним соком – так буде значно смачніше.

Інгредієнти:

• філе лосося (або іншої рибки) – 2 шматочки (по 150 г.)
• оливкова олія – 2 ст.л.
• вершкове масло – 3 ст.л.
• часник – 3 зубці
• помідори чері – 300 г
• свіжий шпинат – 60 г
• свіжий базилік – 5 г
• пармезан – 25 г
• вершки – 120 г
• сіль – за смаком
• лимон – 1 долька

Спосіб приготування:

1. Розігріти оливкову олію на середньому вогні.

2. Посолити рибу та посмажити філейною частиною донизу близько 6 хвилин.

3. Перевернути та посмажити з іншого боку ще кілька хвилин.

4. Викладаємо рибу в тарілку, рокласти на сковорідку вершкове масло, розтопити, додати подрібнений часник та смажити близько 1 хвилини.

5. Додати помідори, порізані навпіл.

6. Посолити, покласти шпинат, базилік і тушкувати 3 хвилини.

7. Додати вершки та пармезан, тушкувати ще 3 хвилини.

8. Зменшити вогонь, тушкувати ще кілька хвилин.

9. Викласти в соус рибу, полити і тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин, періодично поливаючи її соусом.

10. Перед подачею збризнути соком лимону.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Риба в кисло-солодкому соусі
• Риба з овочами в духовці
• Слабосолена червона риба