Тушкована капуста буде значно смачніша: який інгредієнт обов'язково додати у страву

Тушкована капуста – одна з улюблених страв багатьох українців. Овоч в такому вигляді має дуже приємний насичений смак, виходить ситним і апетитним. Для того, щоб покращити смак традиційного кулінарного шедевру, варто додати пікатний соус на основі аджики та сметани.

Ідея приготування смачної тушкованої капусти з соусом аджикою опублікована на сторінці фудблогерки з ніком pan fartuh в Instagram. Сухою капуста точно не буде.

Інгредієнти:

• капуста – 700 г
• м’ясо – 400-500 г
• цибуля – 1-2
• морква – 1-2
• томатна паста – 1.5 ст.л
• сіль
• перець
• хмелі-сунелі

Інгредієнти для соусу:

• сметана – 250 г
• кріп
• кавказька аджика – 1 ч.л.

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати на шматки розміром з горіх.

2. Влити у чавун олії, м’ясо викладати коли вона нагріється.

3. Коли м’ясо гарно підсмажиться з усіх сторін, вкинути кубиком нарізану цибулю і натерту моркву.

4. Збити вогонь на середній і так готувати 5 хвилин.

5. Додати капусту і тушкувати 30 хвилин, помішуючи кожні 5 хвилин.

6. Тоді додати томатну пасту, перемішати і готувати 2-3 хвилини.

7. Додати сіль та спеції і залишити ще на 5 хвилин.

8. Для соусу змішати сметану, дрібно нарізаний кріп і аджику.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Тушкована капуста з ковбасками
• Тушкована капуста з реберцями
• Морська капуста по-корейськи