Відео дня
Ви точно неправильно зберігаєте гриби! Що зробити, щоб вони не псувалися
Від салатів до макаронних виробів, гриби добре поєднуються практично з усім. Але правильно зберігати їх може бути складно, тому вони часто псуються ще до того, як ви вирішите їх приготувати.
За словами експертів, одна з поширених помилок, яку допускають люди при зберіганні грибів, це їх попереднє миття. Гриби мають природний високий вміст води — приблизно від 80 до 90 відсотків — через що вони особливо схильні до слизу, якщо не зберігати їх належним чином, пише OBOZ.UA.
Ключ до збереження їх свіжості полягає в підтримці правильного балансу вологи, гарантуючи, що вони залишаються сухими.
Якщо ви миєте їх перед зберіганням, ви ризикуєте скоротити термін їх придатності. Натомість очищайте їх безпосередньо перед використанням.
Зберігати гриби найкраще у паперому пакеті. Папір поглинає зайву вологу, запобігаючи повному висиханню грибів. Цей метод особливо добре працює для звичайних сортів.
Якщо паперового пакета немає, можна загорнути гриби в паперовий рушник і помістити їх у миску в холодильник. Паперовий рушник виконує аналогічну функцію, вбираючи вологу та зберігаючи гриби свіжими довше.
Зберігаючи гриби, уникайте пластику. Він затримує вологу та прискорює псування, особливо якщо він повністю закритий без вентиляції. Завжди перекладайте гриби в дихаючу упаковку, як-от паперовий пакет або рушник, щоб вони залишалися твердими та свіжими.
Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як гриби впливають на організм.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA вTelegramіViber, щоб бути в курсі останніх подій.