Як готувати овочі під час Великоднього посту, щоб було смачно і не набридало: розповідаємо

Під час Великоднього посту м’ясні продукти знаходяться під суворою забороною. Саме тому в цей період часу більшість людей віддають перевагу овочам.

Фудблогерка Анастасія Овсяник в Instagram розповіла, як слід готувати овочі під вас посту, щоб вони не набридали. Використовуючи ці методи, ви будете насолоджуватись смачними стравами протягом усього Великоднього посту.

Запікання

• Овочі порізати на зручні шматки.
• Додати улюблені спеції на оливкову олію.
• Запікати протягом 20 хвилин при 200 градусах, перемішуючи.
• Перед завершенням приготування можна притрусити пармезаном.

Маринування

• Нарізаємо улюблені овочі
• 3 ст.л. оцту змішуємо з 2 ст.л. олії, 1 ч.л. цукру, сіллю, перцем та часником.
• Овочі викладаємо у банку та заливаємо окропом.
• Додаємо маринад та чекаємо до повного охолодження.

Гриль

• Кабачки, перець та баклажани нарізаємо скибочками.
• Запікаємо на грилі до готовності.
• Гарячі овочі поливаємо сумішшю з соєвого соусу, бальзамічного оцту та французької гірчиці.

Соте

• Баклажани, або інші овочі за смаком, нарізаємо кубиком.
• Обсмажуємо на пательні з олією на високому ступені нагріву.
• Додаємо спеції та будь-який азійський соус.
• Перемішуємо та подаємо до столу у гарячому або холодному вигляді.

Фермантація

• Капусту, моркву, буряк та редьку нарізати зручними шматками та скласти у банку.
• Додати 1 ст.л. солі із розрахунку на 1 л. води, часник, лавровий лист, перець горошком.
• Залити холодною водою та залишити при кімнатній температурі на 3-5 днів.

На OBOZ.UA є й інші рецепти пісних страв:

• Пісні вареники
• Пісний салат з квасолею
• Пісний борщ