Как готовить овощи во время Пасхального поста, чтобы было вкусно и не надоедало: рассказываем

Во время Пасхального поста мясные продукты находятся под строгим запретом. Именно поэтому в этот период времени большинство людей предпочитают овощи.

Фудблогер Анастасия Овсяник в Instagram рассказала, как следует готовить овощи под вас поста, чтобы они не надоедали. Используя эти методы, вы будете наслаждаться вкусными блюдами в течение всего Пасхального поста.

Запекание

• Овощи нарезать на удобные куски.
• Добавить любимые специи на оливковое масло.
• Запекать в течение 20 минут при 200 градусах, перемешивая.
• Перед завершением приготовления можно посыпать пармезаном.

Маринование

• Нарезаем любимые овощи
• 3 ст.л. уксуса смешиваем с 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. сахара, солью, перцем и чесноком.
• Овощи выкладываем в банку и заливаем крутым кипятком.
• Добавляем маринад и ждем полного охлаждения.

Гриль

• Кабачки, перец и баклажаны нарезаем ломтиками.
• Запекаем на гриле до готовности.
• Горячие овощи поливаем смесью из соевого соуса, бальзамического уксуса и французской горчицы.

Соте

• Баклажаны или другие овощи по вкусу, нарезаем кубиком.
• Обжариваем на сковороде с растительным маслом на высокой степени нагрева.
• Добавляем специи и любой азиатский соус.
• Перемешиваем и подаем на стол в горячем или холодном виде.

Фермантация

• Капусту, морковь, свеклу и редьку нарезать удобными кусками и сложить в банку.
• Добавить 1 ст.л. соли в расчете на 1 л. воды, чеснок, лавровый лист, перец горошком.
• Залить холодной водой и оставить при комнатной температуре на 3-5 дней.

На OBOZ.UA есть и другие рецепты постных блюд:

• Песни вареники
• Постный салат с фасолью
• Постный борщ