Як готувати цвітну капусту, щоб була хрумка і смачна: варити не доведеться

Прісна та розмокла цвітна капуста миттєво зіпсує будь-яку страву, але є простий та смачний спосіб зробити її набагато смачнішою.

Відео дня

Елфі Штайнер, також відомий як @alfie_cooks у TikTok, нещодавно поділився своїм "улюбленим" способом приготування цвітної капусти. Він пропонує вмокнути суцвіття капусти у кляр, запанірувати, а потім запікати у духовці.

Інгредієнти:

одна головка цвітної капусти, розрізана на суцвіття
100 г борошна
50 г кукурудзяного крохмалю
Дві столові ложки часникового порошку
Одна столова ложка пасти кочуджан
170 мл вівсяного молока, змішаного з двома чайними ложками лимонного соку або яблучного оцту
100 г панірувальних сухарів
Сіль і перець.

Для соусу

Чотири столові ложки майонезу
Одна столова ложка пасти кочуджан
Одна столова ложка агави або меду
Один зубчик часнику, подрібнений
Одна столова ложка води (для розведення)

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 220 градусів та розділіть цвітну капусту на суцвіття.

Для тіста змішайте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль, одну столову ложку часникового порошку, кочудхан, вівсяне молоко, лимонний сік, сіль і перець. Добре збийте вінчиком до консистенції тіста для млинців.

В окремій мисці додайте панірувальні сухарі панко, приправивши сіллю, перцем та 2 ст. л. часникового порошку.

Змішайте цвітну капусту з тістом, потім додайте до сухарів, щоб повністю покрити. Рівномірно розподіліть на деку, застеленому пергаментом. Випікайте 25-30 хвилин або до повної готовності.

Тим часом у мисці змішайте інгредієнти для соусу.

Вийміть цвітну капусту з духовки, потім перемішайте з соусом. Поставте назад у духовку ще на дві хвилини, щоб соус увібрався.

Подавайте з соусом та насолоджуйтесь.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, як приготувати цвітну капусту у духовці.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.