Як нарізати цибулю і не плакати: елементарний лайфхак, який підійде всім
Нарізання цибулі – один із найнеприємніших процесів на кухні, адже майже кожен стикався зі сльозами під час цієї процедури. Це відбувається через речовини, які виділяє цибуля при розрізанні – вони подразнюють очі та викликають сльозотечу. Але існує простий та ефективний спосіб, який допоможе забути про цю проблему.
Про те, як можна швидко нарізати цибулю і, при цьому, не плакати, розповіла блогерка Діана Гологовець (diana gologovets) на своїй сторінці в Instagram. Вам не потрібно спеціальних окулярів або вентилятора – достатньо лише звичайної рослинної олії. Цей метод підійде кожному і зробить процес приготування їжі значно комфортнішим.
Як нарізати цибулю без сліз за допомогою олії:
1. Підготуйте ніж. Візьміть гострий кухонний ніж – це важливо, адже гостре лезо менше пошкоджує клітини цибулі, а отже, виділяється менше речовин, що викликають сльози.
2. Змастіть лезо олією. Капніть кілька крапель рослинної олії (соняшникової або оливкової) на ніж і рівномірно розподіліть її по всій поверхні леза. Це створить захисний шар, який перешкоджатиме випаровуванню подразнюючих речовин.
3. Почніть нарізання. Тримайте ніж ближче до цибулі та нарізайте швидкими, впевненими рухами. Завдяки олійному покриттю виділення їдкого соку буде мінімальним.
4. Оновлюйте шар олії при необхідності. Якщо ви нарізаєте велику кількість цибулі, періодично змащуйте ніж повторно, щоб лайфхак працював ефективно.
5. Насолоджуйтесь комфортною роботою. Завдяки цьому простому методу ваші очі залишаться сухими, а приготування їжі стане значно приємнішим.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: