Как нарезать лук и не плакать: элементарный лайфхак, который подойдет всем
Нарезка лука – один из самых неприятных процессов на кухне, ведь почти каждый сталкивался со слезами во время этой процедуры. Это происходит из-за веществ, которые выделяет лук при разрезании – они раздражают глаза и вызывают слезотечение. Но есть простой и эффективный способ, который поможет забыть об этой проблеме.
О том, как можно быстро нарезать лук и, при этом, не плакать, рассказала блоггер Диана Гологовец (diana gologovets) на своей странице в Instagram. Вам не нужно специальных очков или вентилятора – достаточно только обычного растительного масла. Этот метод подойдет каждому и сделает процесс приготовления пищи более комфортным.
Как нарезать лук без слез с помощью масла:
1. Подготовьте нож. Возьмите острый кухонный нож – это важно, ведь острое лезвие меньше повреждает клетки лука, а значит, выделяется меньше веществ, вызывающих слезы.
2. Смажьте лезвие растительным маслом. Капните несколько капель растительного масла (подсолнечного или оливкового) на нож и равномерно распределите его по всей поверхности лезвия. Это создаст защитный слой, который будет препятствовать испарению раздражающих веществ.
3. Начните нарезку. Держите нож ближе к луку и нарезайте быстрыми, уверенными движениями. Благодаря масляному покрытию выделение едкого сока будет минимальным.
4. Обновляйте слой масла при необходимости. Если вы нарезаете большое количество лука, периодически смазывайте нож повторно, чтобы лайфхак работал эффективно.
5. Наслаждайтесь комфортной работой. Благодаря этому простому методу ваши глаза останутся сухими, а приготовление пищи станет гораздо приятнее.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: